بنك التنمية الصيني (CDB) | مشروع مطبخ مقصف الموظفين

خلفية المشروع

قمنا بتوفير حلول متكاملة لمطابخ تجارية لمطعم موظفي فرع بنك التنمية الصيني في مدينة خفي، حيث يقدم المطعم خدماته لما بين 800 و1200 موظف يومياً لتناول وجبات الإفطار والغداء والعشاء، بالإضافة إلى خدمات الاستقبال الرسمية. وقد اشترط العميل معايير عالية للنظافة، واستقراراً في التشغيل، وكفاءة في استهلاك الطاقة، والامتثال للوائح الحكومية الخاصة بتموين المطاعم.

حلنا

تقسيم المناطق المهنية: فصل عمليات معالجة المواد الخام، والطهي، والتطهير، والتخزين، ومعالجة النفايات لمنع التلوث المتبادل.
معدات طهي موفرة للطاقة وعالية الكفاءة تشمل مواقد ذات شعلتين، وأجهزة تبخير موفرة للطاقة، وقلايات ذكية ذات درجة حرارة ثابتة.
نظام كامل لسحب الأبخرة والتهوية يتميز بانخفاض مستوى الضوضاء وانبعاثات نظيفة.
عدادات الخدمة الذاتية الذكية ونظام التسوية بالذكاء الاصطناعي لتحسين كفاءة تناول الطعام.
هيكل كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 يفي بمعايير سلامة الأغذية الوطنية.

نتائج المشروع

حقق المطبخ تشغيلاً مستقراً على مدار الساعة، واجتاز عمليات التفتيش الرسمية لسلامة الأغذية بنتائج ممتازة، وخفض استهلاك الطاقة بشكل ملحوظ. كما ساهم نظام تقديم الطعام الذكي في تقليل وقت الانتظار وتحسين رضا الموظفين.

تقدير العملاء

أشادت هيئة تنمية المجتمع (CDB) بأداء معداتنا المستقر، والتزامنا الصارم بمعايير النظافة، وتصميمنا الموفر للطاقة، وبيئة العمل الهادئة. وقد أصبح المشروع نموذجاً يحتذى به في مجال المقاصف للمؤسسات الحكومية.