Banco de Desarrollo de China (BDC) | Proyecto de cocina para el comedor del personal

Antecedentes del proyecto

Proporcionamos una solución integral de cocina comercial para el comedor del personal de la sucursal de Hefei del Banco de Desarrollo de China, que atiende diariamente a entre 800 y 1200 personas para desayuno, almuerzo, cena y recepciones oficiales. El cliente exigía altos estándares de higiene, un funcionamiento estable, eficiencia energética y el cumplimiento de la normativa gubernamental sobre servicios de restauración.

Nuestra solución

Zonificación profesional: procesamiento de materias primas, cocción, desinfección, almacenamiento y tratamiento de residuos separados para evitar la contaminación cruzada.
Equipos de cocina de alta eficiencia y ahorro energético, que incluyen cocinas de doble quemador, vaporeras de bajo consumo y freidoras inteligentes de temperatura constante.
Sistema completo de extracción y ventilación de humos con bajo nivel de ruido y emisiones limpias.
Mostradores de autoservicio inteligentes y sistema de pago mediante IA para mejorar la eficiencia en los restaurantes.
Estructura íntegra de acero inoxidable 304 que cumple con las normas nacionales de seguridad alimentaria.

Resultados del proyecto

La cocina logró un funcionamiento estable las 24 horas del día, los 7 días de la semana, superó las inspecciones oficiales de seguridad alimentaria con excelentes resultados y redujo significativamente el consumo de energía. El sistema inteligente de comedor acortó el tiempo de espera y mejoró la satisfacción de los empleados.

Reconocimiento del cliente

CDB valoró enormemente el rendimiento estable de nuestros equipos, el estricto cumplimiento de las normas de higiene, el diseño de bajo consumo energético y el entorno de trabajo silencioso. El proyecto se convirtió en un comedor de referencia para las instituciones gubernamentales.