Instituto de Educación Secundaria de la Universidad de Tsinghua en Hefei | Proyecto de Cocina Universitaria

Antecedentes del proyecto

Este proyecto abarcó la cocina completa del comedor de una escuela secundaria clave, que da servicio a más de 2000 estudiantes y profesores. La escuela hizo hincapié en la seguridad alimentaria absoluta, un servicio rápido en las horas punta, una nutrición adecuada para los niños y el cumplimiento de las normas de supervisión del servicio de comidas del campus.

Nuestra solución

• Zonas de procesamiento independientes para verduras, carne y alimentos cocinados para eliminar la contaminación cruzada.
• Lavavajillas de cinta transportadora de alta velocidad con triple desinfección (alta temperatura + detergente + secado con aire caliente).
• Mostradores de servicio con sistema inteligente de conservación del calor para garantizar una temperatura segura y constante de los alimentos.
• Equipos de cocina con bajo consumo de aceite, bajo contenido de sal y bajo nivel de ruido, adaptados a los entornos universitarios.
• Sistema de monitorización en tiempo real “Bright Kitchen & Stove” para una supervisión transparente.

Resultados del proyecto

La cocina garantizó un suministro eficiente de comidas durante las horas punta, mantuvo un cumplimiento del 100 % en materia de seguridad alimentaria y superó las inspecciones municipales de educación y supervisión del mercado.

Reconocimiento del cliente

La escuela elogió nuestro diseño adaptado al campus, el estricto control de seguridad, el servicio de alta eficiencia y la calidad confiable. Se convirtió en una cocina modelo para campus universitarios en Hefei.