Escola Secundária da Universidade de Tsinghua em Hefei | Projeto Cozinha do Campus

Contexto do projeto

Este projeto abrangeu toda a cozinha do refeitório de uma importante escola de ensino fundamental, atendendo a mais de 2.000 alunos e professores. A escola priorizou a segurança alimentar absoluta, o serviço rápido nos horários de pico, a nutrição adequada para crianças e o cumprimento das normas de supervisão de alimentação do campus.

Nossa solução

• Zonas de processamento independentes para vegetais, carne e alimentos cozidos, a fim de eliminar a contaminação cruzada.
• Máquina de lavar louça de esteira de alta velocidade com tripla desinfecção (alta temperatura + detergente + secagem com ar quente).
• Balcões de serviço com sistema inteligente de conservação de calor para garantir uma temperatura segura e constante dos alimentos.
• Equipamentos de cozinha com baixo teor de óleo, baixo teor de sal e baixo nível de ruído, adaptados a ambientes universitários.
• Sistema de monitoramento em tempo real “Bright Kitchen & Stove” para supervisão transparente.

Resultados do Projeto

A cozinha garantiu o fornecimento eficiente de refeições durante os horários de pico, manteve 100% de conformidade com as normas de segurança alimentar e foi aprovada nas inspeções municipais de educação e supervisão de mercado.

Reconhecimento do cliente

A escola elogiou nosso projeto adaptado ao campus, o rigoroso controle de segurança, o serviço de alta eficiência e a qualidade confiável. Tornou-se uma cozinha universitária modelo em Hefei.