Huankun Kitchen : Fabricant mondial d'équipements de cuisine commerciale pour des solutions de restauration complètes.
Plaque de cuisson à induction électrique professionnelle avec wok, flamme puissante et fonction chauffe-plats.
Conçu spécialement pour la restauration professionnelle, cet appareil est équipé de deux brûleurs à wok haute puissance indépendants et d'une plaque de maintien au chaud arrière, offrant une expérience de cuisson polyvalente et efficace. Les deux brûleurs à wok utilisent la technologie d'induction électromagnétique haute fréquence, qui chauffe instantanément pour préserver la fraîcheur des aliments.
La conception à contrôle de température indépendant permet de cuire deux plats différents simultanément, optimisant ainsi le service dans les cuisines ouvertes. Le four de maintien au chaud arrière utilise une technologie de chauffage à température constante pour contrôler précisément la température des soupes et répondre aux besoins de conservation des aliments des restaurants aux heures de pointe.
La conception à contrôle de température indépendant permet de cuire deux plats différents simultanément, optimisant ainsi le service dans les cuisines ouvertes. Le four de maintien au chaud arrière utilise une technologie de chauffage à température constante pour contrôler précisément la température des soupes et répondre aux besoins de conservation des aliments des restaurants aux heures de pointe.
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Caractéristiques principales
| Modèle | MDCXC-1600 | Tension (V/Hz) | 380 V 50 Hz |
| Dimensions extérieures du boîtier (L×P×H mm) | 1600*800*800/50 | Matériau de l'acier inoxydable | SUS430/SUS201 |
| Puissance (W) | 15KW*2 | Configuration | Wok en fer 500 |
| Spécifications relatives à l'arrivée et à l'évacuation d'eau | Entrée DN15, Évacuation DN38 |
Fonctionnalités principales
Double wok et plaque de cuisson arrière simple
Conçu avec deux brûleurs à friture haute puissance indépendants et un four de maintien au chaud arrière, il permet une cuisson multifonctionnelle dans un seul appareil, améliorant ainsi l'utilisation de l'espace et l'efficacité de la restauration dans les cuisines ouvertes.
Chauffage par induction rapide et puissance stable
Dotés d'une technologie à induction commerciale haute puissance, les deux brûleurs chauffent instantanément sans préchauffage et fournissent une puissance de feu élevée et constante, répondant parfaitement aux exigences de la cuisson rapide et des sautés chinois.
Contrôle indépendant de la température
Chaque brûleur de wok permet un réglage indépendant de la température, ce qui permet de cuire deux plats différents simultanément, réduisant considérablement le temps d'attente et améliorant l'efficacité globale de la cuisson aux heures de pointe.
Fonction de chauffage à température constante
Le fourneau de maintien au chaud arrière utilise une technologie de chauffage à température constante pour contrôler avec précision la température des soupes, des sauces et des accompagnements, évitant ainsi un chauffage secondaire et conservant les aliments frais et savoureux pendant longtemps.
Sûr, économe en énergie et facile à nettoyer
Fonctionnant sans flamme, silencieusement et dotée de multiples dispositifs de sécurité, elle réduit la consommation d'énergie de plus de 30 % par rapport aux fourneaux traditionnels. Sa structure en acier inoxydable est robuste, durable et facile à nettoyer, idéale pour les cuisines professionnelles ouvertes.
Détails du produit
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Scénarios d'application
Idéal pour les événements de restauration commerciale, notamment les restaurants chinois, les cuisines ouvertes d'hôtels, les cantines d'entreprises, les zones de restauration des centres commerciaux, les chaînes de snacks et divers espaces de cuisine ouverte.
FAQ
1
Q : Combien de brûleurs possède cet appareil de cuisson ?
A: Il est équipé de deux brûleurs à friture haute puissance et d'un réchaud arrière, répondant ainsi aux besoins de cuisson et de maintien au chaud.
2
Q : S'agit-il d'un chauffage par induction commercial haute puissance ?
R : Oui, il utilise une technologie d'induction haute fréquence de qualité commerciale avec un chauffage rapide et une forte puissance de chauffe, idéale pour les sautés chinois.
3
Q : Les deux brûleurs du wok peuvent-ils être contrôlés indépendamment ?
R : Oui, les deux brûleurs avec réglage indépendant de la température permettent de cuire différents plats simultanément sans interférence.
4
Q : Quelle est la fonction principale du poêle arrière ?
A: Le four arrière assure un maintien au chaud à température constante pour les soupes, les sauces et les accompagnements, idéal pendant les heures de pointe des restaurants.
5
Q : Est-ce adapté à une présentation en cuisine ouverte ?
R : Oui, il présente un aspect épuré, un fonctionnement sans flamme et un nettoyage facile, spécialement conçu pour les cuisines ouvertes.
6
Q : L'installation et le fonctionnement sont-ils compliqués ?
A: Prêt à l'emploi après branchement électrique, commande simple par bouton/tactile, facile à utiliser pour les chefs.
7
Q : Quels sont les avantages par rapport aux cuisinières à gaz ?
A: Le chauffage par induction est plus économe en énergie, plus sûr, sans fumée, peu bruyant et plus facile à nettoyer et à entretenir.
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